Cossa xe ła Spirulina, sto incredibiłe organismo conosùo come el “Re dei Alimenti Alcałini”?
Ła spirulina ła fa parte deła categoria dei procarioti inferiori, un organismo picenin che el crese soratuto in te łaghi alcałini de rejón tropicałi. Łe so picołe dimension e ła so strutura unica, el so corpo cilindrico curvo in spirałi regołari, i someja a ła dełicada moła de un reołojo. Sta alga inportante ła xe originaria de laghi alcałini in rejón tropicałi come el Mèsego e el Ciad in Africa sentrałe, e ła xe stà consumà da abitanti del posto pa tante generasión.
Ghe xe pì de 35 spece de spirulina conosùe. Ła spirulina ła pol crésar sia in aqua dolse che in aqua sałada, e łe spece pì comunemente coltivàe łe xe ła Spirulina platensis e ła Spirulina maxima. De questi, ła Spirulina platensis ła xe ła pì comunemente coltivà. Atualmente, ła coltivasion su scała granda ła vien fata sia a liveło nasionałe che a liveło internasionałe. Łe spece prinsipałi łe xe Spirulina platensis, Spirulina maxima e Spirulina indica.
